3.水毒芹

水毒芹被美国农业部列为“北美地区毒性最强的植物”。水毒芹含有的毒芹素能够破坏中枢神经，还能导致癫痫患者发作并最终死亡。不过，与毒死先哲苏格拉底而恶名远扬的有毒芹碱与水毒芹有所不同，有毒芹碱主要让中毒者的呼吸系统陷入瘫痪，最终致人死亡。毒芹与水毒芹的共同之处在于它们属于胡萝卜家族成员。

4.白蛇根草

如果不小心饮用曾食用白蛇根草的奶牛产下的牛奶，可能会引发致命的牛奶病。美国前总统林肯的母亲南希·希克斯就是死于这种疾病。白蛇根草的每一个部位都含有一种名为佩兰毒素的有毒物质，这是一种不饱和醇，它能够在牲畜死亡前使其肌肉发生震颤。斯图尔特表示，“在19世纪，人们曾一直在想法设法查找牲畜毒死的原因”。不过，一直到20世纪初人们才了解事情的真相。当时美国农业部发现了这种毒草，并立即对外公布。现在，野外仍有许多白蛇根草在生长。但在农业产区，人们对这种有毒植物进行了严格控制，以避免牛因误食。